Tortino con lava al cioccolato
Un must per ogni carta dei dessert che si rispetti. Questo classico moelleux, lava cake o tortino con cuore di cioccolato fondente, è ancora oggi il non plus ultra per tanti amanti del cioccolato. È il perfetto gran finale di ogni pranzo o cena. La ricetta è semplice: basta fare attenzione alla cottura. A seconda del forno, i tempi di cottura potrebbero essere leggermente più brevi o lunghi delle indicazioni della ricetta. Provare per credere. Si serve da solo o accompagnato da una pallina di gelato o dal sorbetto.
Ricetta
Tortino con lava al cioccolato
ingredienti | preparazione |
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Far fondere a bagnomaria. |
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Sbattere nel frullatore fino a ottenere un composto schiumoso. Mescolare la massa di cioccolato sciolto nel composto schiumoso. |
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Incorporare delicatamente. Ripartire in piatti unti. Infornare a 200°C (+/- 6 minuti). |
Rifinitura e presentazione
Servire caldo (il tortino deve presentare una consistenza fluida all'interno) con sorbetto di mirtillo rosso e nocciole. |