Crème brulée
Ricetta
![](https://proddbase-api.barry-callebaut.com/v2/downloads/bcproductdb_a/436_1.jpg)
Tegole alla scorza di limone
ingredienti | preparazione |
---|---|
|
Fare scaldare |
Disporre su un Silpat piccole quantità di composto. |
Crème brûlée
ingredienti | preparazione |
---|---|
|
Amalgamare insieme |
Scaldare il composto a 45°C. |
|
|
Passare al colino su |
Mescolare bene. |