Cioccolatino stampato allo zafferano e alla rosa
Ricetta
![](https://proddbase-api.barry-callebaut.com/v2/downloads/bcproductdb_b/A94I8051_enoc_itit.jpg)
Ganache allo zafferano e alla rosa
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Lasciare lo zafferano in infusione nell’acqua di rosa per una notte. |
Camicia allo Zephyr™
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Temperare e versare negli stampi dopo averli cosparsi con lo zafferano precedentemente messo a essiccare. Stendere 3,5 g di ganache alla rosa e allo zafferano. |