Barretta pralinata
Uses 2 snacking bar rounded moulds
Ricetta
![](https://proddbase-api.barry-callebaut.com/v2/downloads/bcproductdb_a/A94I8165_enoc_itit.jpg)
Ganache al pralinato di arachidi e finocchio
ingredienti | preparazione |
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Mischiare tutti gli ingredienti e temperare prima di stendere all’interno del guscio fondente Ocoa al 70%. |
Pralinato arachidi e finocchio
ingredienti | preparazione |
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Realizzare un caramello con lo zucchero e il sorbitolo versare sulle arachidi tostate e il finocchio. |
Camicia Ocoa
ingredienti | preparazione |
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Spruzzare lo stampo con del burro di cacao temperato mischiato al colore oro in polvere. |