Crème brulée
Ricetta
![](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/web_gm_vanhouten-481x481/public/externals/84e9b43fb0bad7f952980e52adcf12c7.jpg?itok=Nm236R02)
Tegole alla scorza di limone
ingredienti | preparazione |
---|---|
|
Fare scaldare |
Disporre su un Silpat piccole quantità di composto. |
Crème brûlée
ingredienti | preparazione |
---|---|
|
Amalgamare insieme |
Scaldare il composto a 45°C. |
|
|
Passare al colino su |
Mescolare bene. |