パワーロックス
このレシピならフレッシュでフルーティなナッツの風味が豊かな、回出先でも美味しいおやつができます。パイエットフィユティーヌ、ヘーゼルナッツプラリネとヘーゼルナッツペーストを合わせて、とても美味しい「スティック状」にしたものを濃厚なミルクチョコレートPower 41のリッチな層でエンロービングしました。そしてナッツの風味が全面に出るようにローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオをトップにあしらえば、お客様もスティックの歯ごたえに身を任せてしまうほど心地よいサクサク感になります。
レシピ
Created by
- Alexandre Bourdeaux - Ambassador Chocolate Academy Benelux
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パワーロックス
材料 | 下ごしらえ |
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すべての材料を45°Cで混ぜます。 |
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上に散りばめます。 一晩休ませて固めます。 |
10 x 2 cmのスティック状にカット。 |
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そのスティックをエンロービングします。 |
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すぐに上に散らします。 |