エンロービング用のホワイトチョコレートガナッシュ

このレシピなら、エンロービングやディッピング適した美味しいホワイトチョコレートガナッシュができます。クリーミーなミルクの味わいとベルベットのような口当たりで口の中が楽しくなります。その質感はカットしやすいのに、ディッピングしても溶け出さない固さがあります。バランスが良くクリーミーなミルクの味わいならレシピn° W2ですが、よりキャラメル風味のノートを強調させるならレシピn° WNVが良いでしょう。濃厚でフレッシュなミルクの味わいの甘すぎないガナッシュがお好みなら、レシピn° Velvetが最適です。ちょっとひと言: 最適な条件 (16°C/ライトを避けて) で保存すれば3か月間保存がききます。また、適度な固さでなめらかな口当たりのガナッシュにするには、💧 から💧💧💧の流動性の低いチョコレートレシピを使用してください。