Macarons met eekhoorntjesbrood
Recept
![](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/web_gm_caprimo-481x481/public/externals/ef9f3b1ee3623574365da04b875fea51.jpg?itok=s57ZEfEJ)
Macarons
ingrediënten | bereiding |
---|---|
|
Meng met een blender tot een fijn poeder |
|
Voeg toe |
|
Verwarm tot 120 °C |
|
Giet over het eiwit om een meringque te vormen |
De meringue bij het mengsel van amandelen, poedersuiker en eekhoorntjesbroodmeel voegen. |
|
8 minuten bakken op 150 °C, de helft van de tijd met ventilator. |
Ganache
ingrediënten | bereiding |
---|---|
|
Te werk gaan zoals voor een klassieke ganache. |
Na het afkoelen de ganache kloppen en de macarons vullen. |