Chantilly van melkchocolade
Met dit recept kunt u een perfect zachte en luchtige melkchocolade chantilly opkloppen met een heerlijk romige en karamelachtige smaak - perfect om op uw desserts te spuiten of ze ermee af te werken. Voor het perfecte eindresultaat raden onze chefs aan om Finest Belgian Chocolate of Single Origin Chocolate te gebruiken met een standaard vloeibaarheid, aangeduid met 💧💧💧 op de verpakking.
Recept
Chantilly van melkchocolade
ingrediënten | bereiding |
---|---|
|
Mixen en opwarmen tot 70 °C. Mengsel van het vuur halen. |
|
Toevoegen, naar 4°C brengen en kloppen met een handmixer. |