Donkere chocolade choux

Craquelin (maak deze beste één dag vooraf)

ingrediënten bereiding
  • 200g
    Water
  • 150g
    melk
  • 150g
    boter
  • 9g
    suiker
  • 9g
    zout

Meng. 

Rul het deeg uit tot een dikte van 2 mm. Snijd cirkels uit in de grootte van de soezen.
Bevries de schijfjes.

Soezendeeg