Kruidige latte witte macchiato

Deze witte chocoladedrink onbeheerd de ultieme karamelachtige romigheid van echte witte chocolade met het lichte schuim van gestoomde melk en een lichte krokantheid. Het vleugje Tabaco Habanero is het perfecte wekmiddel of een prikkelend opkikkertje tijdens drukke dagen.

Recept

Created by
  • Peter Hernou - Ambassador Chocolate Academy Benelux

Kruidige latte witte macchiato

ingrediënten bereiding
  • Q.S.
    tabasco Habanero
  • 200ml
    Whole milk
  • 50g
    CHW-X2929P

Samen mengen en opstomen tot +/- 72°C. Giet in een transparant glas.

  • Q.S.
    gemalen koffie

Maak een dubbele espresso en giet voorzichtig in het drankje. Zo maakt u een “oog” in het schuim.

  • Q.S.
    CEM-CC-MIMIX

Strooi erbovenop.