Exotic ruby
Gebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kg
Recept
Exotic ruby
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Verdeel over de vorm, zodat alle vakjes gevuld zijn. |
|
Plak vast met een cornetje voorgekristalliseerde. Laat uitharden. |
|
Tempereer en mouleer de vorm. Laat uitkristalliseren. Mouleer opnieuw en laat weer uitkristalliseren. |
|
Verwarm naar 25°C. Vul een spuitzak en spuit de helft van de Tintoretto in de gemouleerde vorm. |
|
Verdeel over de vorm en vul aan met de andere helft Tintoretto. Laat 10 tot 15 minuten uitharden in de koeling. |
Haal de vorm uit de koeling en laat op temperatuur komen. Sluit het geheel af met de gekristalliseerde Ruby chocolade. Laat de reep 12 uur rusten en ontvorm. |
|