Chocoladecrèmetaartje

Dit is een eenvoudige recept voor een fantastische chocoladelekkernij op z'n Italiaans. De krokante zandbasis gevuld met kant-en-klare chocolade-hazelnootcrème. De hazelnootstukjes zorgen voor fantastische smaken en een subtiele, knapperige beet in dit taartje.

Recept

Created by
  • Alexandre Bourdeaux - Ambassador Chocolate Academy Benelux

Taartje

ingrediënten bereiding
  • 900g
    meel
  • 100g
    CP
  • 600g
    boter

Mix en kneed kort.

  • 250g
    bloemsuiker
  • 70g
    hele eieren

Toevoegen.

Een nachtje laten rusten in de koelkast. Uitrollen en in gebakvormen van 8 cm diameter plaatsen en afbakken.

Vulling

ingrediënten bereiding
  • 150g
    FNN-S1235
  • 30g
    NUN-PI-HA213

Verwarm de room tot hij vloeibaar is en mix hem met de noten.

Spuit in de gebakkorsten en werk af met Crème Dell'Artigiano Extra Bitter, noten en chocoladestukjes.

Contact opnemen