Macarons met eekhoorntjesbrood
Recept
Macarons
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Meng met een blender tot een fijn poeder |
|
Voeg toe |
|
Verwarm tot 120 °C |
|
Giet over het eiwit om een meringque te vormen |
De meringue bij het mengsel van amandelen, poedersuiker en eekhoorntjesbroodmeel voegen. |
|
8 minuten bakken op 150 °C, de helft van de tijd met ventilator. |
|
Ganache
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Te werk gaan zoals voor een klassieke ganache. |
Na het afkoelen de ganache kloppen en de macarons vullen. |
|
