Trifle met driedubbel karamel
Hier heb je een variatie op het klassieke Britse dessert, met chocolade en karamel in de hoofdrol. Het is heel gemakkelijk om te maken, heeft een verrukkelijke smaak en een bijzonder aangename textuur. En alle onderdelen kunnen van tevoren worden bereid, zodat het dessert snel en makkelijk gemaakt en geserveerd kan worden.
Mochten jouw gasten daar de voorkeur aan geven, kan een deel van de cake in alcohol weken, bijvoorbeeld rum (wat bijzonder goed samengaat met dit dessert).
Recept
Cake met Power 80
ingrediënten | bereiding |
---|---|
|
Samen smelten. |
|
Kloppen tot het luchtig is. |
|
Tot meringue kloppen. |
Voor 1 bakvorm van 40 cm x 60 cm 1200 g van het cakedeeg afwegen. |
Opgeklopte ganache van Gold
ingrediënten | bereiding |
---|---|
|
Samen verwarmen (tot 85 °C). |
|
Mengen en over het vorige mengsel gieten. Grondig mengen. |
|
Toevoegen en opnieuw mengen. |
In de koelkast laten afkoelen. |
Afwerking en presentatie
ingrediënten | bereiding |
---|---|
|
Serveer in glazen coupes: om en om een laagje cake met Power 80, karamel en geklopte Gold ganache. |