Gluten free cocoa sponge
Vergeleken met de donkere chocoladespons verkrijg je in dit recept met Callebaut cacaopoeder een zalig smeuïge maar toch lichte en fluffy spons. Het heeft een krachtige cacaosmaak en een intense kleur met een lichte en luchtige textuur. Net als de chocoladespons is deze cacaospons fantastich om te gebruiken als basis voor gebak of om toe te voegen aan patisserie en cake.
Recept
Gluten free cocoa sponge
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Meng door elkaar in een staande mixer. |
|
Meng samen in een staande mixer en lepel voorzichtig onder het vorige mengsel. |
|
Zeef samen en voeg toe. |
|
Smelt en voeg toe. Spreid uit op een bakplaat van 40 x 60 cm en bak aan 180°C gedurende 12 minuten. |