Inaya™-ijs

Recept

ingrediënten	bereiding
580g water 60g invertsuiker	Verwarm tot 85°C
20g 0% vet poedermelk 5g emulgerende stabilisator 20g suiker	Voeg de mix toe op 70°C
Laat koken
312g CHD-S65INAY	Voeg toe op 70°C
Laat koken tot 85°C. Laat snel afkoelen en vervolgens 12 uur rusten in de koelkast. Mix en plaats in een ijsmachine.