Soft Dark Gelato

Chocolade softijs krijgt een volledig nieuwe dimensie wanneer jij jouw klanten kan vertellen dat hij gemaakt werd met echte Belgische chocolade! Met ChocoGelato Fondente kan je jouw favoriete softijs recept bereiden in slechts enkele minuten en een volle chocoladesmaak creëren met een warme bruine kleur. Terwijl jij geniet van het gemak van deze 61.5% donkere chocolade premix, genieten jouw klanten van de enige softijs op de markt, gemaakt met echte Belgische chocolade!

Soft Dark Gelato

ingrediënten bereiding
  • 1zak(ken)
    MXD-ICE61
  • 2800g
    warm water (70°-85°)
  • 100g
    dextrose

Meng in de staande mixer gedurende ongeveer 2 minuten.
Laat rusten in de ijskast (3-5°C) gedurende ongeveer 30 minuten.
Giet in de softijs machine om te laten karnen en te serveren.