Chocoladecrèmetaartje

Dit is een eenvoudige recept voor een fantastische chocoladelekkernij op z'n Italiaans. De krokante zandbasis gevuld met kant-en-klare chocolade-hazelnootcrème. De hazelnootstukjes zorgen voor fantastische smaken en een subtiele, knapperige beet in dit taartje.

Recept

Created by
  • Alexandre Bourdeaux - Ambassador Chocolate Academy Benelux

Taartje

ingrediënten bereiding
  • 900g
    meel
  • 100g
    CP
  • 600g
    boter

Mix en kneed kort.

  • 250g
    bloemsuiker
  • 70g
    hele eieren

Toevoegen.

Een nachtje laten rusten in de koelkast. Uitrollen en in gebakvormen van 8 cm diameter plaatsen en afbakken.

Vulling

ingrediënten bereiding
  • 150g
    FNN-S1235
  • 30g
    NUN-PI-HA213

Verwarm de room tot hij vloeibaar is en mix hem met de noten.

Spuit in de gebakkorsten en werk af met Crème Dell'Artigiano Extra Bitter, noten en chocoladestukjes.