Ruby Saffron Bar
Recept
Ruby chocolade-saffraan
ingrediënten | bereiding |
---|---|
|
Opwarmen tot 45°C. |
|
Ondermengen. |
Voorkristaliseren aan 29°C. Een laag van 2 mm maken. Vierkantjes uitsnijden van 9 cm x 9 cm. Bewaren op kamertemperatuur. |
Ruby chocolade-vanille
ingrediënten | bereiding |
---|---|
|
Mengen. Verwarmen tot 45°C. |
Voorkristaliseren aan 29°C. Een laag van 2 mm maken. Vierkantjes uitsnijden van 9 cm x 9 cm. Bewaren op kamertemperatuur. |
Opbouw
1. Smelt en plak 1 ruby chocolade-saffraan vierkantje met 1 ruby chocolade-vanille vierkantje. Bewaar op kamertemperatuur. |