Tabliczka Ruby z Kawałkami Malin
W tej recepturze na tabliczkę połączyliśmy ruby z suszonymi malinami. Wspaniałą rzeczą w odniesieniu do ruby jest to, iż pozwala ona na łączenie z nowymi i ekscytującymi składnikami. Jej owocowy smak i świeże, kwaśne nuty dobrze się komponują z kwaśnymi owocami i jagodami.
Receptura
Tabliczka Ruby z Kawałkami Malin
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Umieścić w formie. |
|
Zatemperować i dodać. Odstawić do krystalizacji. |
Wskazówka:
Aby stworzyć spiczasty wygląd należy umoczyć skończone i skrystalizowane tabliczki w czekoladzie ruby Callebaut N° CHR-R35RB1 i odstawić do krystalizacji do góry nogami. |