Morska przystawka
Oto przykład, jak czekolada może zamienić słone przekąski w przysmak, któremu nie sposób się oprzeć. Sól morska, orzechy ziemne i czekolada to główne smaki. Doskonałe jako przystawki.
Receptura
Produkty
Morska przystawka
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Zmielić na drobny proszek. |
|
Wstępnie skrystalizować. |
|
Sporządzić mieszaninę czekoladową. Na koniec dodać proszek z soli i z szalotek. |
|
Wmieszać. Wlać do ramki i pozostawić do stwardnienia. |
Mieszaninę orzechowo-czekoladową za pomocą krajalnicy strunowej pociąć w kostki o wymiarach 1,5 x 1,5 cm i oblać czekoladą mleczną Callebaut® 823. Na wierzchu posypać uprażonymi nasionami sezamowymi. Pozostawić do stwardnienia. |
|
