Tort czekolada / beza / hibiskus / brownie
Receptura
Chantill z białej czekolady i hibiskusa
składniki | przygotowanie |
---|---|
|
Zagotować śmietanę z hibiskusem i zostawić na 3 godz. |
Czekoladowy mus bezowy
składniki | przygotowanie |
---|---|
|
Rozpuścić czekoladę. |
Galaretka amabilis
składniki | przygotowanie |
---|---|
|
W rondelku zagotować sok z limonki z dextrozą i agarem i wanilią. |
Brownie
składniki | przygotowanie |
---|---|
|
Rozpuścić masło z czekoladą |
Żółty glaze
składniki | przygotowanie |
---|---|
|
Pierwsze trzy składniki zagotować. |
Velvet Effect
Złożenie:
Galaretkę wylac do formy silikonowej i zamrozić. Mus czekoladowy wyszprycowac do formy, do środka wcisnąć zamrożoną galaretkę, zamknąć krążkiem z brownie. Chantilly podbić i wyszprycować w formę. Zmrozić a następnie wyjąć z formy i oblać glasagem. Tort wyjąć z formy i pozamszować. Na torcie ułożyć krążek oblany glasagem. |