Trufle mocy
Z tego szybkiego i prostego przepisu powstaną pyszne czekoladowe trufle z kremowym nadzieniem z ganache’u z ciemnej czekolady. Dzięki odrobinie likieru Cointreau dodanego do ganache’u, zarówno nadzienie z ciemnej czekolady o intensywnym smaku kakao, jak i proszek kakaowy, w którym trufle są obtoczone, zostają wzbogacone o słodki, cytrusowy smak. Warto też wiedzieć, że te klasyczne słodycze są bardzo często wręczane w charakterze upominku i jako takie często kupowane na całym świecie.
Receptura
Trufle mocy
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Ubijać wszystko do uzyskania dobrze napowietrzonej masy. |
|
Dodać czekoladę (35°C) oraz Cointreau. |
Wyszprycować małe kulki. Zostawić na noc do krystalizacji. |
|
|
Oblać trufle czekoladą i obtoczyć w mieszance proszku kakaowego i srebrnego proszku. |