Czekolada Quetzal’s Aztec

Tradycyjna belgijska gorąca czekolada nie ma sobie równych. Ten sztandarowy przepis belgijskich barów Quetzal łączy w sobie spienione mleko z mocną ciemną czekoladą i odrobiną chili. Pycha!

Receptura

Created by
  • Guy Van Puyvelde - Szef kuchni i właściciel Quetzal Group

Czekolada Quetzal’s Aztec

składniki przygotowanie
  • 160g
    mleko
  • 60g
    811NV

Do filiżanki wlać płynną czekoladę (40°C). Dodać odrobinę mlecznej pianki. Wypełnić filiżankę spienionym mlekiem (75°C).

  • 0.5g
    ground chili pepper

Oprószyć powierzchnię czekolady. Dobrze wymieszać.

  • Q.S.
    bita śmietana 35%
  • Q.S.
    CED-CC-D1CRISP

Udekorować napój bitą śmietaną i dowolnie wybranymi perełkami Crispearls™.