Marc de champagne

Z gotowym do użycia ganaszem z szampanem, wyrób ręcznie robionych pralin nigdy wcześniej nie był łatwiejszy.  Lekko podgrzej ganasz, aby go zmiękczyć i wyszprycuj do wcześniej przygotowanych korpusów z wybranej czekolady. Crème à la Carte zawiera białą czekoladę, śmietanę i alkohol. Ganasz nadaje mocnego smaku pralinom i przedłuża ich datę do spożycia.