Petit gâteau de chocolate intenso
Intenso, escuro e com chocolate derretendo no centro: é assim que os aficionados por chocolate mais gostam deste petit gâteau ou bolo de lava. Para esta receita, o chef Alexandre usou um chocolate Power 80 da Callebaut para trazer um sabor de chocolate realmente encorpado e pronunciado. Você pode certamente servi-lo sozinho, ou com uma concha de sorvete ou sorbet.
Receita
Centros de chocolate
| ingredientes | preparo |
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Verta em formas Flexipan de ± 2 cm de diâmetro e deixe endurecer. |
Petit gâteau
| ingredientes | preparo |
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Bata até atingir um ponto de fita branco e cremoso. |
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Misture. |
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Deite cuidadosamente. |
Encha a forma com a massa de petit gâteau e empurre um centro de chocolate no meio. |
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