Tabletes de chocolate com mix de castanhas
Castanhas e chocolate juntos são uma festa de deliciosos sabores, quando são harmonizados em uma receita. É por isso que o chef Jeroen De Rick da Callebaut decorou um tablete de chocolate ao leite cremoso e caramelado com cinco tipos de castanhas entre as mais frescas e frutadas (nozes pecã, nozes, pistache, amêndoas e avelãs). É uma receita rápida e fácil com sucesso garantido.
Receita
Tabletes de mix de castanhas com chocolate
| ingredientes | preparo |
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Peneire os pedaços de castanhas através de um filtro grosso (3 mm x 3 mm). Pique novamente os pedaços maiores restantes no filtro, de forma a fazer com que todaos os pedaços tenham aproximadamente o mesmo tamanho. |
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Tempere. |
Estique um papel plástico em um prato e cubra com uma camada de chocolate de 3 mm de espessura. Polvilhe castanhas por cima. Deixe endurecer e corte nas formas desejadas. |
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