Macarons de chocolate branco
Crocantes por fora, suaves e macios por dentro. Com um coração de ganache de chocolate branco denso, cremoso e aveludado. É isso que você deve esperar desta receita de macaron.
Receita
Macarons de chocolate branco
| ingredientes | preparo |
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Bata com um mixer de mão para obter uma pasta de amêndoas. |
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Aqueça até 118°C e verta as claras de ovos semi-batidas. Acrescente o merengue morno à pasta de amêndoas e deite até obter uma massa brilhosa e homogênea. Confeite com saco de confeitar em uma forma para assar. |
Polvilhe baunilha em pó antes de assar. Asse no forno a 160°C durante 20 minutos. |
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Recheio cremoso de chocolate branco e mascarpone
| ingredientes | preparo |
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Misture tudo. |
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Acrescente e deixe cristalizar. |
Confeite entre duas casquinhas de macaron. |
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