Mandarine Napoleon e suflê de chocolate
Para muitos aficionados por chocolate, o puro prazer deveria ser servido quente. Esta receita combina um suflê de chocolate clássico com um delicioso creme batido aromatizado. Cobrir o suflê quente com o creme é fantástico, pois esse derrete aos poucos - destacando o conforto trazido por esta simples sobremesa.
Receita
Biscoitos
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Enrole. Polvilhe Splitters e Brésilienne nas folhas de massa folhada. Pressione levemente e deite por cima. Corte em finas tiras. Asse no forno a 220°C. Quando tiverem esfriado, banhe um por um no chocolate temperado. |
Pallet
| ingredientes | preparo |
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Aqueça no banho maria e verta entre 2 folhas of papel vegetal. Remova o papel e deixe o chocolate esfriar. |
Taça de creme
| ingredientes | preparo |
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Aromatize o creme frio com Mandarine Napoleon. |
Suflê
| ingredientes | preparo |
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Bata tudo junto até ficar 3/4 endurecido. |
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Acrescente e verta a mistura em uma xícara de café. Asse para obter um suflê em um forno pré-aquecido (em função do tamanho da xícara). |
Acabamento e apresentação
Coloque a taça e a xícara próximos um do outro. Acrescente um biscoito. Quebre pedaços de pallet de chocolate coloque-os na taça. |