Bademli sürülebilir çikolata
Karşınızda klasik kuru yemiş ezmesinin varyasyonu olan bir tarif. Daha yaygın olarak kullanılan fındık yerine bu kez başrolde badem var. Ne bekleyebilirsiniz? Hafif soluk, altın renkli, belirgin badem aromalarıyla pürüzsüz ve oldukça kremsi, kuru yemişli bir sürülebilir çikolata. İşin sırrı doğru karışımı oluşturmaktadır. Bu tarifte mükemmel tat dengesini oluşturmak ve mükemmel sürülebilir karışımı elde etmek için saf badem ezmesi, pralin ve çikolata kullanıyoruz. Raf ömrü, optimum saklama koşullarda saklandığında yaklaşık 6 aydır: 16°C ve ışıktan uzakta.
Tarif
Sürülebilir badem
malzemeler | hazırlık |
---|---|
|
35°C'de eritin. |
|
Ekleyin, emülsiyon haline getirin ve 23°C'ye getirin. Bir kaba dökün ve hemen 16°C'de soğumaya bırakın. Kristalleştirmeden sonra kabın üzerine bir kapak kapatın. |