Festival Havai Fişeği
Bu reçetede SILIKOMARTsiilindir kalıp - 36.247.87.0065 kullanılmıştır.
Tarif
CAKE FOUNDATION
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Yumuşana kadadr kabartın. |
|
Ekleyin. |
|
Ekleyin ve pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar karıştırın. |
190°C derecede altın rengine ulaşana kadar pişirin. |
|
BADEMLİ SPONGE
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Açık sarı bir renk alan kadar çırparak kabartın. |
|
Birlikte çırparak beze hazırlayın. |
İki hazırlığı birbirine spatulayla ekleyin ve 200°C derecede altın rengine ulaşana kadar pişirin. |
|
LİMON MUS
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Püreyi ısıtın. |
|
Yumurta beyazı ve şekeri birlikte çırparak kabartın ve beze kıvamına getirin,ilk karışıma ekleyin ve karıştırın. |
|
Ekleyin. |
VİŞNELİ DOLGU
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
40°C ye kadar ısıtın. |
|
pektin ve şekeri kaıştırın ve püreye ekleyin. Birlikte 103°C kaynatın |
|
Ekleyin. |
RUBY PASTA SOSU
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
103°C ye kadar kaynatın. |
|
Toz jelatin ve suyu karıştırın. Önce oda sıcaklığında ardndan +4 de set olması için bekletin. |
|
Ekleyin. |
|
Ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. |
Yağ bazlı bir kırmızı boya ekleyin ve 40°C de el blendırı ile homojenize olana kadar karıştırın . |
|