Royal karamel

Bazı insanlar karamele aşıktır; biz de bu kategorideyiz. Bizim görüşümüze göre harika bir tatlıda ne kadar karamel olabileceğinin sınırlarını zorlayan bir tarif kesinlikle şampiyondur. İşte karşınızda hoş çıtır karamel, fındık dokunuşları ve karamel aromalı çikolata. Cenneti bulduk.

Bademli mandalinalı bisküvi

malzemeler hazırlık
  • 1200g
    yumurta akı
  • 500g
    pudra şekeri

Çırpın.

  • 400g
    pudra şekeri
  • 460g
    badem tozu
  • 220g
    un

Eleyin ve karıştırın.

  • 120g
    çırpılmış krema
  • 200g
    şekerlenmiş mandalina boron

Ekleyin.

180°C'de 7 dakika pişirin.

Karamelli praliné feuilleté

malzemeler hazırlık
  • 600g
    CHF-N3438CARA

45°C'de eritin.

  • 700g
    PNP
  • 450g
    M-7PAIL

Ekleyin.

Karamelli sütlü çikolatalı mus

malzemeler hazırlık
  • 1500g
    CHF-N3438CARA

45°C'de eritin.

  • 2400g
    yumuşak krem şanti

Ekleyin.