Slowcial tatlı kutusu
Bir tatlı sürprizlerle dolu bir kutuda gelirse ne olur? Çeşitli tabanlar, kremalar ve üst malzemeleri içeren Slowcial kutusunun arkasındaki konsept fikri budur. Misafirlerinizin karıştırıp eşleştirmesi için her masada bir kutu bulunuyor. Böylece kendi minyatür lezzetlerini oluşturabiliyorlar. Paylaşmak eğlencelidir
Tarif
Slowcial kutusu
En iyi tatlılar paylaşmak için değil midir? Misafirlerinizi damak tatlarına göre mini choux ve mini turtaları paylaşmaya, doldurmaya, üzerini süslemeye ve tamamlamaya davet eden lezzetli tatlılar ve çikolata karışımlarıyla dolu bir hazine sandığı olan Slowcial Kutusu ile trendlerin en önünde olun. Slowcial Kutusu masada büyük bir heyecan yaratacak ve keyifli sohbetler başlatacak. Lezzetli kremalar, soslar ve çıtır dokular için tarifleri burada bulabilirsiniz. Slowcial Kutusuna en sevdiğiniz tarifleri ekleyebilir, kendinize özel bir Slowcial Kutusu yaratabilirsiniz. |
Çikolata sosu
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Birbirine karıştırın |
|
Karıştırın ve sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Şeker-kakao tozu karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak kısa süre kaynatın. |
|
Önceki sıcak karışımı Callets™'lerin üzerine dökün. Homojen hale gelene kadar çubuk karıştırıcı ile karıştırın. |
Bir gece buzdolabında bırakın. Servis için: Servisten hemen önce ısıtın. Şırıngalar içinde servis edin. |
|
Antep fıstıklı crémeux
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Birbirine karıştırın. |
|
Kaynama noktasına getirin. Yumurta sarısı karışımının üzerine dökün ve crème anglaise hazırlayın. |
|
Ekleyin. |
|
Tüm malzemeleri ekleyin ve homojen hale gelene kadar çubuk karıştırıcı ile karıştırın. |
Bir gece buzdolabında bekletin. Küçük sıkma torbalarında servis edin. |
|
Madagascar pasta kreması
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Birbirine karıştırın. |
|
Kaynama noktasına getirin. Önceki karışıma ekleyin, iyice karıştırın, ocağa alın ve crème anglaise kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alın ve bir kaba boşaltın. |
|
Önceki karışımı çikolatanın üzerine dökün ve karıştırarak yedirin. |
|
Ekleyin. Çubuk karıştırıcı ile homojen hale getirin. |
Bir gece buzdolabında bekletin. Küçük sıkma torbalarında servis edin. |
|
Çikolata ve fındık crumble
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Tüm kuru malzemeleri Kitchen Aid kasesine koyun. |
|
Yaklaşık 3 dakika düşük devirde karıştırın. Devir hızını artırın ve tüm malzemeler iyice karıştırılıp parçacıklı macun görünümü alana kadar birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. |
Fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine kabaca yayın. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Ardından 150°C'de yaklaşık 15-20 dakika pişirin. |
|
Çikolatalı chantilly
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
70°C'ye kadar ısıtın. Ocaktan alın. |
|
Karıştırarak ekleyin. |
4°C'ye kadar soğumaya bırakın. Ardından yarı katılaşana kadar çırpın. |
|
Yuzu pasta kreması
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Kaynama noktasına getirin. |
|
Beyazlaşana kadar birlikte çırpın. Ardından yumurta karışımını biraz kaynamış süt ile temperleyin, önceki karışımı ekleyin ve crème anglaise kıvamını alana kadar pişirin. Soğumaya bırakın. |
|
Karıştırıcıda 40°C'de karıştırın. |
Buzdolabında bir gece boyunca dinlenmeye bırakın. |
|
Çıtır turta
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Tereyağını ve pudra şekerini homojen bir macun olacak şekilde karıştırın (düz çırpıcıyla karıştırıcı içinde). |
|
Yumurtaları azar azar ekleyerek karıştırın. |
|
Tüm toz malzemeleri eleyin ve önceki karışıma karıştırın. |
24 saat dinlenmeye bırakın. 2 mm kalınlığında açın. Küçük fırın kaplarına (turta şekilli) bölün ve 12 dakika (160°C) fırında pişirin. |
|
Çıtır choux
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Karıştırarak macun kıvamına getirin. Soğumaya bırakın, 2 mm kalınlığında açın ve 2 kağıt yaprağın arasına yerleştirin. Yaklaşık 3-4 cm'lik kareler halinde kesin (choux'yu kaplamak için). Kullanıncaya kadar buzdolabında saklayın. |
Choux hamur işi
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynama noktasına getirin. |
|
Yukarıdaki malzemeleri ocaktan alın ve un eklerken sürekli karıştırarak homojen bir macun elde edin. Tekrar ocağa alın ve sürekli karıştırarak 2 dakika ısıtın. |
|
Macunu karıştırıcıya ekleyin (düz çırpıcı ile). Yumurtaları azar azar katın. Hamur parlak ve homojen olmalıdır. |
Silpat® ya da fırın kağıdıyla kaplı fırın tepsisi üzerine sıkın. Her pufun üzerine bir dilim çıtır puf üst malzemesi ekleyin. 180°C'de 15-18 dakika pişirin. |
|
