Çikolatalı ve fındıklı brownie

İşte şımartıcı bir çikolata tadına ve aradığınız inanılmaz yumuşak, nemli ve yoğun dokuya sahip brownie tarifi. Çikolatalı fındıklı krema, tatlıyı ekstra yoğun ve pürüzsüz hale getiriyor.

Tarif

Created by
  • Marc Ducobu - Callebaut® Elçisi ve Pâtisserie DUCOBU Belgium'un sahibi

Çikolatalı ve fındıklı brownie

malzemeler hazırlık
  • 80g
    ezilmiş fındık
  • 40g
    ezilmiş pekan cevizi
  • 125g
    L811NV

Pişirme tepsisine yerleştirin ve cevizleri fırında hafifçe pişirin. Çikolatayı eritin ve pürüzsüz bir kütle elde edecek şekilde karıştırın.

  • 100g
    N05-OH40
  • 185g
    tereyağı

Köpüklü bir karışım elde etmek için çırpın.

  • 4
    bütün yumurta(lar)
  • 100g
    şeker
  • 200g
    kahverengi şeker

Erimiş kütleyi ekleyin ve karıştırın.

  • 10cl
    krem
  • 120g
    un
  • 1/2saşe
    kabartma tozu
  • 20g
    VH-9410

Daha sonra sıvı krema, un ve elenmiş kabartma tozunu bir araya getirin ve fındık, pikan cevizi ve damla çikolata ile süsleyin.

Son işlem ve sunum

İstediğiniz kalıbı (dikdörtgen, yuvarlak...) tereyağı ile yağlayın ve hamuru ekleyin. 180°C'de 20 dakika pişirin.