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Milk Seriz Peanut Finger
松脆的杏仁巧克力酱
这种自制酱料兼具奶油味道、焦糖巧克力、松脆度和杏仁果仁糖的平滑口感。味道可口,是高档巧克力店和面包坊中的热卖品。
配方
Created by
Alexandre Bourdeaux
-
Pastry&Chocadvice Belgium的大厨兼所有人
松脆杏仁和涂抹巧克力
松脆杏仁和涂抹巧克力
配料
配料
100
g
菜籽油
100
g
无水黄油
180
g
PRAMA
400
g
杏仁糊
570
g
CHM-Q415AR
150
g
M-7PAIL
5
g
盐
5
g
卵磷脂
混合并乳化。
待其冷却至22°C。
倾倒在瓶罐中。
提示: 使用牙膏皮。
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巧克力和坚果酱
使用巴西单一原产地巧克力制作的巧克力和坚果酱
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