茶花与橙子甘那许

茶花的花朵以精致的香味知名，作为茶饮非常流行。这类茶饮与黑巧克力相得益彰。在这份配方中，茶花与811黑巧克力还有更为浓郁的Power 80巧克力相融合。茶花更是为其注入了花香味道。香甜的橙子味道和橘味白酒还为甜点带来阳光般的温暖。

配方

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配料	配料
400g 奶油 100g 葡萄糖 15g 甘菊茶	烹煮。让其浸渍10分钟，细筛，再次烹煮。
350g 811NV 200g 80-20-44NV	在巧克力上倾倒奶油和葡萄糖的混合物，混合并让其冷却至35° C。
100g 黄油 50g 君度	现在添加柔软的黄油和橘味白酒中。