开心果和冰淇淋白巧克力卷
白巧克力和开心果是这道配方中的绝佳搭配。虽说需要一些高阶西点技巧，但是成品美观且美味，非常喜人。甜点质地应当非常轻巧，气孔细密，是饭后甜点的绝佳选择。
配方
开心果奶油
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加热牛奶并倾倒在果酱上。 乳化。 |
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混合并添加至牛奶。 |
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使用搅拌器，混合均匀。 |
在冰箱中放置一晚，让其冷却。 |
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松脆意大利肉卷
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在Rhodoïd纸张上放置巧克力，铺成10 厘米高。 |
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撒在巧克力上。 |
在巧克力上挤出开心果。 卷成意大利肉卷。 储存在阴冷的地方，等待其硬化。 |
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开心果冰淇淋
| 配料 | 配料 |
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混合一起加热。 |
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混合并添加至牛奶。 |
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混合，并使用搅拌机让其乳化。 |
放置一晚，并制成冰淇淋。 |
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