黑巧克力奶酱

如何制作完美的巧克力奶油？黑巧克力乳酪或者巧克力奶油是一种平滑浓郁的西点奶油。可以看做是一种丝绒质地的奶油蛋奶冻，巧克力口感浓郁，质地坚实，可以在多层甜点中保持形状，还要能够承载顶部的奶油。要实现我们的质地和口感，我们建议使用可可比例更高或口味更加突出的Finest Belgian Chocolate。如果您想要可可芳香更浓的话，建议使用单一原产地巧克力。和其他西点配方一样，我们建议使用标准流动性的巧克力，外包装上标有????????????。