口味浓郁的巧克力熔岩蛋糕

这款巧克力熔岩蛋糕的内里是流动的口味浓郁的黑巧克力，备受众多巧克力爱好者的喜爱。Alexandre大厨使用了Callebaut® Power 80巧克力为甜点制作出浓郁的巧克力口感。可以直接上桌，也可以在旁边添加一勺冰淇淋或者雪芭。

配方

Created by

配料	配料
数量 80-20-44NV	倾倒在± 2 厘米直径 Flexipan 模具中，并待其硬化。

配料	配料
225g 糖 450g 全蛋 170g 蛋黄	搅匀成奶油色的带状。
450g 80-20-44NV 350g 融化黄油	混合。
145g 过筛面粉	仔细调入。
在模具中填充起泡酒糊状物，并在中心推入一块巧克力。放置于冰箱中，或者储存在冷冻机内。在180°C 下烘培10-15 分钟，具体取决于大小。