圣诞树干蛋糕
在哥本哈根著名的Conditori La Glace享受西点的客人,可以发现并体验来自世界各地的美味。大厨Andreas Overgaard的圣诞树干蛋糕融合了杏仁膏、烘焙榛果、金万利和橘皮,让您想要环游世界。
易碎的基底
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混合一起。 |
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添加。 |
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混合。 |
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打发后,轻轻地调入之前的混合物,然后倒入40×60厘米的框架。 |
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撒在顶部,并在170°C下烘烤25分钟。 |
橙子甘那许
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煮沸。 |
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调入沸腾的奶油,并在冰箱中隔夜冷却。 |
榛果黄油奶油
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融化到一起。 |
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添加并打发。 |
完成和准备
在易碎的基底上铺开榛子黄油奶油,并在其一侧挤上一条橙色的甘那许,覆盖整个基底。 然后轻轻地卷起脆弱的基地,从橙色甘那许条的一侧开始,把它保持在中间。 将蛋糕冷冻四小时,将其切成三个相等的块,并用剩余的榛子黄油奶油覆盖块的所有侧面。 使用刮刀在榛子黄油奶油中制作木纹图案,切掉三个蛋糕的末端。 然后用冬青叶,Amarena樱桃和一点点金箔装饰他们。 |