一位巴西大厨运用比利时的食材会产生怎样的效果?啤酒和巧克力会成为领衔食材。妙不可言。或许这两种味道搭配起来不是易事,但是在这份美食中,各种风味相辅相成,相得益彰。可以盛在小巧的巧克力杯中端上来,也可以装在模制巧克力壳中。
融化。
加热至 45°C。倒在巧克力上并混合。
融入甘那许巧克力酱。
煮。
加热。
添加。