黑巧克力淋面

如何从零开始制作完美的自制黑巧克力淋面？使用这份配方可以制作出可口的黑巧克力淋面，如同镜面般光洁，色泽较深，巧克力口感浓郁。加热到35°C后，可以轻松地厚涂在西点上，不会流走。记得要涂在冷冻的西点上。我们的大厨推荐使用类似n° 811配方这样拥有三滴水流动性（????????????）的Finest Belgian Chocolate，以实现完美的成品效果。 这种淋面可以在冰箱中储存一周左右。