含有白巧克力蛋奶冻的CHOCRO-DONUT™
该配方带来三重享受:松脆的甜甜圈和羊角面包,包裹了奶香浓郁的白巧克力蛋奶冻。最后还添加了纯粹的巧克力美味。
配方
![](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/web_gm_vhp-481x481/public/externals/d7af5094c2712006da7bc13942116e5e.png?itok=bL83PJxI)
面团
配料 | 配料 |
---|---|
|
不停揉捏,直到面团光滑。 |
|
在擀好的面团2/3处铺开。 将面团折成3层。 |
留在发面机中发酵。 在190°C的葡萄籽油中油炸4分钟。 |
白巧克力蛋奶冻
配料 | 配料 |
---|---|
|
加热。 |
|
打发。 将热牛奶倒在鸡蛋混合物上,加热至沸腾。 |
|
把牛奶 - 鸡蛋混合物倒在巧克力上,充分混合。 |
在5°C的冰箱中静置4个小时。 |
最后修整
配料 | 配料 |
---|---|
|
用奶油冻填充Chocro-Donuts™的切片。 最后淋上creme dell'artigiano和巧克力花瓣。 |