使用炸弹面糊制作而成的牛奶巧克力慕斯

这份配方使用了炸弹面糊和Finest Belgian Chocolate或者单一原产地牛奶巧克力，您制作出的牛奶巧克力慕斯巧克力味道浓郁，但是质地坚实、平滑并且轻盈，可以用在西点或者甜点中。成品的慕斯质地坚实，可以持久不变形，还可以放上巧克力海绵蛋糕、奶酱或者嵌入西点。我们建议先用您喜欢的牛奶巧克力进行尝试，找到慕斯适宜的口味。可可含量较高的牛奶巧克力会带来更加浓郁的可可口味。焦糖味的巧克力则会让成品略甜。一定要查看巧克力的流动性：我们建议选择三滴水流动性（外包装上回标有????????????），这样才能获得完美平滑的慕斯质地。