Mandel-Haselnuss-Nougat zum Überziehen
Wie wäre es, wenn Sie Ihre Kunden mit zweierlei Genüssen verwöhnen? Nüsse und Schokolade!! Dieses Rezept vereint den intensiven, frischen Geschmack der Haselnuss, die süße Fruchtigkeit der Mandel und den leckeren Karamell- und Kakaogeschmack von Milchschokolade zu einem umwerfenden Nougat, das ideal zum Überziehen ist. Wenn es unter optimalen Bedingungen (16 °C/lichtgeschützt) gelagert wird, ist dieses Mandel-Haselnuss-Nougat 6 Monate lang haltbar.
Rezept
Pralinenfüllung für überzogene Pralinen
| Zutaten | Zubereitung |
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Vermischen, auf 23 °C erhitzen und in einen 38 x 28 x 1-cm großen Rahmen gießen. Kristallisieren lassen und mit einer dünnen Schicht Callebaut® Schokolade überziehen. |