Caipirinha Explosion

Durch das Beschichten (Panning) haben Konditoren viele Möglichkeiten, ihre Kreativität an verführerischen Süßigkeiten ausleben zu lassen. Die Form und der tolle Glanz von Dragees laden Schokoladenliebhaber dazu ein, diese kaufen und zu probieren. Diese Technik erfordert eine besondere Ausrüstung und eine gewisse Erfahrung. Sie können die Panning-Technik natürlich durch das klassische Eintauchen ersetzen - besonders für dieses Rezept. Die Dragees sehen dann etwas anders aus - haben aber den gleichen tollen Geschmack.