Pistaziennougatfüllung für Formpralinen

Wenn zwei ein gutes Paar sind, dann sind drei ein unglaubliches Team – besonders mit den drei Hauptzutaten dieses Rezeptes. Was kommt heraus, wenn Sie die Süße von Mandelnougat, den intensiven Nussgeschmack reiner Pistazienpaste und den milchig-sahnigen Geschmack der weißen Schokolade Rezept Nr. W2 kombinieren? Eine unwiderstehliche Pistazien-Nougat-Füllung! Und mit einer Textur, die ideal zum Füllen von Pralinen ist! Unter optimalen Bedingungen (16 °C/lichtgeschützt) ist dieses Pistazien-Nougat etwa 6 Monate lang haltbar.

Rezept

Created by
  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Pralinenfüllung für in Form gegossene Pralinen

Zutaten Zubereitung
  • 370g
    PRAMA
  • 280g
    NPO-PI1
  • 290g
    CW2NV
  • 60g
    Butteröl PF17

Vermischen, auf 23 °C erhitzen und in Schokoladenschalen spritzen. Abkühlen lassen und dann die Schalen schließen.