Tropical Ruby Shake

Regale a sus sentidos el sabor frío divino del batido tropical Ruby Shake. Para transportar sus papilas gustativas a unas vacaciones celestiales.

Receta

creado por

Julie Sharp - Chef de Callebaut® - Centro CHOCOLATE ACADEMY™ Reino Unido

Productos

Van Houten Ground Ruby

Tropical Ruby Shake

ingredientes	preparación
35g Van Houten Ground Ruby 150ml leche de coco 30g puré de mango 20g puré de lima g nata montada	1. Vaporice 50 ml de leche de coco y mezcle con el chocolate Ruby en polvo para realizar una emulsión. 2. Añada el resto de la leche, los purés y la base de Van Houten Ruby a la licuadora, añada hielo si es necesario y bata. 3. Decore con nata montada, chocolate Mona Lisa® Crispearls™ y algunas rodajas de lima o mango. DECORACIONES • Nata montada • Mona Lisa® ruby chocolate Crispearls™

ingredientes

preparación

35g

Van Houten Ground Ruby
150ml

leche de coco
30g

puré de mango
20g

puré de lima
g

nata montada

1. Vaporice 50 ml de leche de coco y mezcle con el chocolate Ruby en polvo para realizar una emulsión.
2. Añada el resto de la leche, los purés y la base de Van Houten Ruby a la licuadora, añada hielo si es necesario y bata.
3. Decore con nata montada, chocolate Mona Lisa® Crispearls™ y algunas rodajas de lima o mango.

DECORACIONES
• Nata montada
• Mona Lisa® ruby chocolate Crispearls™

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