Crema pastelera de chocolate con leche
¿Cuál es la clave de unos hojaldres deliciosos, unos cupcakes irresistibles o unos eclairs maravillosos? El relleno, por supuesto. Esta receta permite hacer una crema pastelera de chocolate con leche increíblemente cremosa que convierte todos sus pasteles y tartas en auténticos favoritos. Obtendrá un sabor a chocolate con leche pronunciado con un montón de aromas de cacao y toques cremosos de caramelo. ¿Se pregunta qué chocolate debería utilizar? Pruebe con un Finest Belgian Chocolate con leche o un chocolate con leche de origen único para descubrir qué sabor de crema pastelera le gusta más. Por ejemplo, con la receta nº 823, creará una crema con notas de cacao y caramelo intensas. Recomendamos utilizar una fluidez estándar de tres gotas (????????????) para conseguir el resultado final perfecto.
Receta
Crema pastelera de chocolate con leche
ingredientes | preparación |
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Emulsionar. |
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Mezclar. |
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Llevar a ebullición y atemperar la mezcla de yema de huevo con ella. Llevarlo todo de nuevo a ebullición. |
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Verter la mezcla hirviendo en el chocolate, emulsionar y dejar enfriar en el frigorífico inmediatamente. |